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牛蹄筋的選購方法

2018-10-10  來自: 山東伊增清真食品有限公司 瀏覽次數:655

  要選購干燥,筋條粗長挺直,表面潔凈無污物,色光白亮,呈半透明狀,牛蹄筋食用。購買生牛蹄筋時,沒有彈性的為泡發的。


 如何挑選牛蹄筋?


 選購新鮮的牛蹄筋,要求色澤白亮且光澤,肉質透明,質地緊密,有彈性。如果呈黃色,質地松軟,沒有彈性,則表明牛筋保存時間過久,不宜選購。

關鍵詞: 牛蹄筋           

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